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　　地鍋雞加盟一度成為開(kāi)餐飲店的熱門(mén)話(huà)題，看著別人家生意紅火大把大把的掙錢(qián)您也想開(kāi)店？開(kāi)餐飲店首先要考慮的是店鋪的特色主打菜系，下面淼莊地鍋雞帶您了解下開(kāi)一家餐飲店需要注意的事項(xiàng)。

　　無(wú)論你是否已經(jīng)明確了餐館的類(lèi)型，特色、口味都必須耐心的進(jìn)行對(duì)比、品嘗，你要親自到擬選加盟店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行考察，品嘗，再做對(duì)比分析。在娛樂(lè)休閑之時(shí)，大家總是偏向于尋找別具特色的美食來(lái)滿(mǎn)足自己的吃貨之心，地鍋雞以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿(mǎn)意為保證，著力打造老品牌餐飲文化建設(shè)，把顧客的滿(mǎn)意作為重要的發(fā)展方向，給顧客帶來(lái)愉快的心靈體驗(yàn)與高品質(zhì)享受，地鍋雞作為一種特色美食，總是能夠得到不錯(cuò)的收益，但如果用料不到位，即使店鋪選址、裝修風(fēng)格等等再高大尚也拉不來(lái)回頭客，所以口味是餐飲店的靈魂！

　　市面上許多人在做地鍋雞，卻從未超越，原因就是在于淼莊獨(dú)特的保密配方！淼莊餐飲地鍋雞配料考究，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，小投入，大回報(bào)，讓你輕松賺錢(qián)不再犯愁。

　　何謂五香？

　　乃是以數(shù)種香料燒煮食物的傳統(tǒng)說(shuō)法，而淼莊餐飲所用的秘制配方卻具有中藥的特殊功效，根據(jù)菜肴需要、用餐人數(shù)的多寡酌情選用。

　　1、為何你的五香粉做不出這般五香味？

　　市面上雖然都是用常見(jiàn)的五香粉配方，但是配方不同，風(fēng)味各異。實(shí)際制作中會(huì)酌情增減，并輔以不同工 藝、火候精心烹調(diào)方能出味。淼莊五香地鍋雞在傳統(tǒng)的五香底蘊(yùn)基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多年研發(fā)不斷調(diào)整香料配比?確定濃郁鮮香的天然五香味型配 方,讓人回味起小時(shí)候誘人的五香味道。

　　2、為什幺現(xiàn)在市面上吃不到小時(shí)候那種五香味？

　　現(xiàn)在常見(jiàn)的五香食品多不是天然香料熬制烹調(diào)的,一些商家為了提高利潤(rùn),使用大量低價(jià)的化學(xué)調(diào)味劑,香味刺激?食用有害健康。

　?。?、淼莊五香地鍋雞是不是正宗的五香味？

　　不爭(zhēng)正宗，堅(jiān)持天然，濃郁鮮香,回味無(wú)窮。

　　淼莊地鍋雞特色

　　傳統(tǒng)土灶臺(tái)，老家柴火鍋，親友打圈坐，肉香人歡樂(lè)。柴火鍋，燉土雞，貼鍋餅，涮山菜，燜米飯。餅添肉味，湯汁鮮濃，肉爛米韌，五香提神。地鍋雞，地鍋排骨？地鍋羊肉？地鍋魚(yú)等家禽野味。既融合了傳統(tǒng)鐵鍋燉菜的美食精髓，又迎合了現(xiàn)代人回歸自然體驗(yàn)農(nóng)家樂(lè)趣的需求。